Diferența dintre acidul acetic și acetat

Diferența cheie - acid acetic vs acetat
 

Diferența cheie între acidul acetic și acetat este aceea acidul acetic este un compus neutru, în timp ce acetatul este un anion având o sarcină electrică negativă netă.

Acidul acetic este un compus organic care ajută la fabricarea oțetului, în timp ce ionul acetat este baza conjugată a acidului acetic. Cel mai important, formarea ionului acetat are loc prin îndepărtarea atomului de hidrogen din gruparea carboxilică a acidului acetic.

CUPRINS

1. Prezentare generală și diferență cheie
2. Ce este acidul acetic
3. Ce este acetatul
4. Comparație comparați între ele - acid acetic vs acetat în formă tablă
5. rezumat

Ce este acidul acetic?

Acidul acetic este un compus organic care are formula chimică CH₃COOH. Masa molară a acestui compus este de 60 g / mol, în timp ce numele IUPAC al acestui compus este Acid etanoic. Mai mult, la temperatura camerei, acidul acetic este un lichid incolor cu gust acru. Acidul acetic este clasificat ca un acid carboxilic ca rezultat al prezenței unui grup de acid carboxilic (-COOH).

Figura 1: Molecule de acid acetic

Acidul acetic glacial este forma concentrată a acidului acetic. Mai mult decât atât, acidul acetic are un miros înțepător, care este similar cu mirosul de oțet și un gust acru caracteristic. Este, de asemenea, un acid slab deoarece disociază parțial în soluție apoasă, eliberând anionul acetat și un proton. Acidul acetic are un proton dizolvat pe moleculă. Cu toate acestea, acidul glacial este un iritant foarte coroziv.

Acidul acetic este un acid carboxilic simplu; de fapt, acesta este cel de-al doilea cel mai simplu acid carboxilic. În starea solidă a acidului acetic, moleculele formează lanțuri de molecule prin legarea de hidrogen. Totuși, în faza de vapori a acidului acetic, acesta formează dimeri (două molecule legate între ele prin legături de hidrogen). Deoarece acidul acetic lichid este un solvent protic polar, acesta este miscibil cu mulți solvenți polari și nepolari.

Ce este acetatul?

Acetatul este un anion format din îndepărtarea unui atom de hidrogen din acidul acetic. Acest anion are o sarcină negativă netă (sarcina este -1 ca urmare a eliberării unui proton). Acetat ion nu poate rămâne ca un compus individual din cauza încărcăturii sale, care este foarte reactiv. Astfel, există mai mult ca o sare a unui metal alcalin. Acetonatul este baza conjugată a acidului acetic, care, prin urmare, se formează prin disocierea acidului acetic.

Figura 2: Anion de acetat

Formula chimică a acestui anion este C₂H₃O₂^- in timp ce numele său IUPAC este etanoat. Mai mult, masa molară a acetatului este de 59 g / mol. În mod specific, la valori ale pH-ului peste 5,5, acidul acetic există ca anion de acetat, eliberând un proton spontan. Acest lucru se datorează faptului că, la pH ridicat, ionul acetat este stabil decât acidul acetic.

Care este diferența dintre acidul acetic și acetat?

Acid acetic vs acetat
Acidul acetic este un compus organic având formula chimică CH3COOH.	Acetatul este un anion format din îndepărtarea unui atom de hidrogen din acidul acetic.
Masă molară
Masa molară a acidului acetic este de 60 g / mol.	Dar masa molară a acetatului este de 59 g / mol.
Sarcină electrică
Acidul acetic nu are nicio sarcină netă.	Aceta are o încărcătură negativă.
Categorie
Acidul acetic este o moleculă organică.	Aceta este un anion organic.
pH
Moleculele de acid acetic sunt stabile la o valoare scăzută a pH-ului (aproximativ pH 5).	Acetonatul este stabil la valori ridicate ale pH-ului (mai mare de pH 5,5).

Rezumat - Acid acetic vs acetat

Acidul acetic este al doilea acid cel mai simplu carboxilic. Aceta, pe de altă parte, este un anion derivat din acid acetic. Diferența esențială dintre acidul acetic și acetatul este că acidul acetic este un compus neutru, în timp ce acetatul este un anion având o sarcină electrică negativă netă.

Referinţă:

1. "Acid acetic" Wikipedia, 18 aprilie 2018, Disponibil aici.
2. "Acid acetic". Centrul Național de Informare Biotehnologică. Baze de date compuse PubChem, Biblioteca Națională de Medicină din S.U.A., Disponibil aici.
3. "Acetat". Wikipedia, 10 aprilie 2018, Disponibil aici.

Datorită fotografiei:

1. "Acid acetic-2D-scheletic" (Domeniul Public) prin Commons Wikimedia
2. "Acetat-anion-canonic-formă-2D-scheletică" (Domeniul Public) prin Commons Wikimedia