Diferența dintre canola și uleiul de legume

Canola vs ulei vegetal

Este într-adevăr o alegere grea pentru o gospodină în aceste zile să meargă și să aleagă între o mulțime de opțiuni atunci când vine vorba de uleiuri de gătit. Ea trebuie să fie conștient atât de beneficiile pentru sănătate, cât și de pericolul de a găti alimente pentru familie în ulei dat pentru perioade lungi de timp. Uleiul vegetal este un nume generic care poate conține uleiuri din diferite surse de plante. Pe de altă parte, uleiul de canola este uleiul care vine în mod special din planta de canola. Există multe asemănări între aceste două uleiuri; atât de mult încât multe uleiuri vegetale conțin un procent ridicat de ulei de canola. Cu toate acestea, există unele diferențe care vor fi evidențiate în acest articol.

Canola este o cantitate mică de ulei canadian care are un conținut scăzut de acid. Este produs din soi de rapiță cultivat selectiv pentru a reduce nivelurile de acid erucic pentru al face să fie adecvat consumului uman. Pe de altă parte, uleiurile vegetale pot fi amestecuri de diferite tipuri de uleiuri, deși majoritatea uleiurilor vegetale sunt ulei de soia. Unele dintre uleiurile vegetale disponibile pe piață conțin două sau mai multe tipuri de uleiuri care pot fi ulei de canola amestecat cu alte uleiuri vegetale.

Dacă cineva se uită îndeaproape, soia nu este o legume, ci un legume, totuși toate uleiurile de gătit care au ulei de soia sunt denumite uleiuri vegetale. Când vine vorba de alegerea celui mai sănătos ulei pentru gătit, este bine să te uiți la punctul de fum al uleiului. Uleiul de măsline extra virgin este un ulei sănătos, dar nu se simte bine la căldură, de aceea nu este preferat ca ulei de gătit. Cu toate acestea, producătorii de ulei de canola pretinde multe beneficii pentru sănătate, este încă modificat genetic, ceea ce nu este plăcut de mulți. Uleiul de canola este, în definitiv, un ulei vegetal, provenind din plante de canola. Uleiul vegetal este etichetat ca ulei de soia și conține ulei de porumb, ulei de măsline și de floarea-soarelui.

Luând în considerare diferențele, uleiurile de canola conțin mai puțin grăsimi saturate decât uleiurile vegetale, ceea ce este considerat bun, deoarece medicii recomandă consumarea mai puțină grăsimi saturate în dieta zilnică. De asemenea, uleiul de canola conține mai mulți acizi omega 3 și omega 6 decât uleiurile vegetale, care sunt acizi grași esențiali pentru corpurile noastre. Chiar și grăsimile mononesaturate din uleiul de canola sunt mai mari decât în ​​uleiurile vegetale. Aceste grăsimi monosaturate sunt considerate a fi importante pentru scăderea nivelului de colesterol la ființele umane. Deci, dacă medicul vă recomandă sau doriți să treceți la uleiul de canola, este mai bine să alegeți o cutie care să menționeze în mod specific uleiul de canola, în loc să cumpere un ulei vegetal având ulei de canola ca unul dintre ingrediente.