Fructe și legume

A fruct este ovarul matur al unei plante de sămânță, de obicei dezvoltat dintr-o floare. Fructele au semințe pentru a continua ciclul de reproducere. A vegetal este o plantă sau o parte a unei plante care este comestibilă și nu are neapărat un rol în ciclul reproductiv al plantei. În timp ce majoritatea legumelor și fructelor sunt ușor de diferențiat și clasificate, unele sunt încă ambigue în ceea ce privește dacă sunt legume sau fructe. Tomatele, măslinele și avocado sunt adesea considerate legume, dar sunt de fapt fructe.

Diagramă de comparație

Fructele comparativ cu tabelul comparativ al legumelor

	fruct	Vegetal
Introducere	Cuvântul fruct are semnificații diferite în diferite contexte. În botanică, fructele sunt ovarele mature ale plantelor cu flori.	Termenul de legume înseamnă în general părțile comestibile ale plantelor.
sămânță	Trebuie să conțină semințe, fie în interior, fie în exterior (de exemplu, căpșuni).	Legumele nu conțin semințe.
Gust	Foarte dulce, uneori tartă, cu semințe amare.	Nu dulce sau foarte dulce. În timp ce fiecare legumă este distinctă în gust, aproape nici o legumă nu poate fi clasificată ca dulce, acră, sărată sau amară.
Nutriție	Scăzut în grăsimi și calorii, bogat în fibre, adesea bogat în zahăr natural.	Scăzut în grăsimi și clare, bogat în fibre. Ochii leguminoși, cum ar fi sfeclă și cartofi, au un conținut foarte ridicat de zahăr.

Cuprins: Fructe vs Legume

• 1 Definiție
  • 1.1 Ce este un fruct?
  • 1.2 Ce este o legumă?
• 2 Exemple de fructe și legume
  • 2.1 Tipuri de legume
• 3 Diferențe în utilizarea populară
• 4 Nutriție
• 5 Referințe

Definiție

Ce este un fruct?

Un fruct este definit ca ovarul dezvoltat al unei plante de sămânță cu conținutul său și părțile accesorii, cum ar fi gura de mazare, nuci, tomate sau ananas. Este partea comestibilă a unei plante dezvoltate dintr-o floare, cu orice țesut auxiliar, cum ar fi piersica, dudul sau banana. Un fruct este partea deseori dulce și carnatică a unei plante care înconjoară semințele, deși unele fructe, cum ar fi fructele de pădure, poartă semănatul pe exteriorul fructului.

Ce este o legumă?

Toate celelalte părți ale plantelor comestibile sunt considerate legume. A vegetal este o plantă erbacee cultivată pentru o parte comestibilă, cum ar fi rădăcina sfeclei, frunza de spanac sau mugurii de flori de broccoli sau conopidă.

Exemple de fructe și legume

Iată o listă interesantă de fructe care sunt adesea considerate a fi legume:

• roșii
• castraveți
• ciorchini și dovlecei
• fructele de avocado
• verde, roșu și galben
• păstăi de mazăre
• dovleci
• măsline
• cartofi dulci și țigle

Merele, vinetele, șoldurile de trandafir și sâmburii de porumb sunt și fructe.

De asemenea, este interesant de observat că ciupercile nu sunt nici fructe, nici legume; ele sunt un tip de ciuperci.

Tipuri de legume

Exemple de legume includ broccoli, cartof, ceapă], salată, spanac, napi, conopidă,. Legumele sunt clasificate în funcție de partea fabricii:

• Rădăcinoase: părți de plante subterane consumate de oameni ca alimente. Rădăcinile legumelor sunt, în general, organe de stocare, lărgite pentru a stoca energia sub formă de carbohidrați.
  • Bulbi de legume cum ar fi usturoiul, ceapa, ceapa
  • Rădăcini tibiene cum ar fi cartofii dulci și gemurile
  • Taproots cum ar fi ridichi și morcovi
  • Rădăcini asemănătoare cum ar fi Florida Arrowroot
  • Tulpini modificate de plante cum ar fi turmeric, rădăcină de lotus, taro, crin, ghimbir și cartofi
• Flori comestibile: flori care sunt consumate fie crude, fie după gătit. de exemplu. broccoli, arpagic, ardei, conopidă, busuioc, fasole, okra
• Tulpinile cum ar fi sparanghelul, prazul, trestia de zahăr
• Legume cu frunze cum ar fi spanacul, salata, kale, muștar și varză

Diferențe în utilizarea populară

Fructele și legumele sunt vegetariene și vegane, deci constituie o mare parte a dietei discontinue în aproape fiecare gospodărie.

În mod tradițional, majoritatea oamenilor clasifică "legumele" ca alimente care sunt consumate ca parte a cursului principal al mâncării și "fructe" ca alimente care sunt consumate pentru desert sau ca o gustare.

Majoritatea fructelor sunt dulci cu semințe amare, deoarece conțin un simplu zahăr numit fructoză, în timp ce majoritatea legumelor sunt mai puțin dulci, deoarece au mult mai puțin fructoză. Dulceața fructului îi încurajează pe animale să o mănânce și să scuipă semințele amare de pe pământ, astfel încât să răspândească și să continue ciclul de viață al plantei.

Nutriție

Ambele fructe și legume sunt foarte bogate în nutriție, deoarece conțin multe vitamine și au un conținut scăzut de grăsimi și calorii. O ceașcă de fructe poate conține mai multe calorii decât o ceașcă de legume, deoarece fructele au un conținut mai mare de zahăr. Cu toate acestea, legumele de amidon precum sfeclă și cartofi sunt mai mari în calorii și zahăr.

Deși legumele și fructele sunt utilizate în mod extensiv în preparatele care implică gătit sau coacere, ele oferă cea mai mare hrană nutritivă atunci când sunt consumate prime.

Datorită combinației de nutriție înaltă și calorii scăzute, cele mai multe pierderi în greutate și planurile de dietă recomandă porții mari de fructe și legume peste alimentele procesate.

În videoclipul de mai jos, un dietetician vorbește despre importanța fructelor și legumelor în dietă și dacă fructele și legumele conservate sau congelate sunt la fel de hrănitoare ca cele proaspete.

Referințe

• fructe - Wikipedia
• legume - Wikipedia